تا حالا امتحان کرده‌اید اگر همه جانواران دریا را با هم سرخ کنید، چه می‌شود؟
تاریخ انتشار: ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۵۶۰۹۷
همشهری آنلاین: پیشنهاد ما سالاد دریایی است که در آن از همه جور رونده اقیانوس و دریا استفاده می‌شود.
سالاد دریاییمیگوی درشت را با چاقو باز کنید. ماهی سرخو و اوزون برون را نیز فیله کنید و به قطعات مستطیل شکل باریک برش بزنید. ماهی کالاماری را هم به شکل حلقه‌های باریک ببرید. برای از بین رفتن بوی زهم و مزه‌دار کردن این پروتئین‌های دریایی آنها را در مخلوط روغن زیتون، پوست لیمو و آبلیمو به مدت نیم تا یک ساعت بخوابانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پس از درست کردن سس، پروتئین‌های مزه‌دار را به خوبی تفت بدهید. مقدار کمی نمک و اگر دوست داشتید می‌توانید مقداری سیر ریز شده هم به آن اضافه کنید. اکنون زمان لذت نقاشی است. تا می‌توانید در چیدمان ذوق و سلیقه به خرج دهید. هرچند این اثر هنری مدت زمان کمی در خدمتتان است!
کاهوها را برش دهید و سس مخصوص را رویشان بریزید. تکه‌های گوجه فرنگی، مقداری پوست لیموی رنده شده و کیپرز (مریم گلی) با مزه ترش و شورش کامل کننده طعم این سالاد رویایی دریایی هستند.
مواد لازم
۳ عدد شاه میگو
ماهی سرخو
۱۰۰ گرم ماهی اوزون برون
۵۰ گرم ماهی کالاماری
۱۰۰ گرم کاهو فرنگی
یک عدد گوجه فرنگی متوسط
۱۰ عدد زیتون سیاه
۱۰ شاخه پیازچه
تعدادی کیپرز (مریم گلی)
کمی روغن زیتون
به مقدار لازم آبلیمو
چند رشته پوست لیمو
تمام مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و کاملا با هم مخلوط کنید. مزه این سس را می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان با استفاده از سرکه سیب و آبلیمو تنظیم کنید.
مواد لازم سس:۵۰ گرم روغن زیتون
۵۰ گرم سبزیجات معطر
یک ق س سرکه سیب
مقداری نمک و فلفل
یک ق س آبلیمو
ماهی کالاماری را می‌توانید از بازار بهجت‌آباد در خیابان کریمخان خیابان آبان بخرید.
کد خبر 755074 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها ماهی خبر مهم آموزشی آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: ماهی خبر مهم آموزشی آشپزی دستور پخت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۵۶۰۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شش ترفند برای پخت یه جوجه کباب اعلاء
جوجه کباب از تکه‌های مرغ که معمولاً ران یا سینه مرغ هستند، تهیه می‌شود. این تکه‌ها را به دلخواه با زعفران، پیاز، سیر، آبلیمو، ماست و ادویه‌های مختلف مزه دار می‌کنند و سپس کباب می‌کنند. جوجه کباب را می‌توان به صورت کبابی روی منقل، در فر یا حتی در تابه تهیه کرد.
۶ ترفند برای پخت جوجه کباب آبداربه گزارش دلگرم، برای اینکه جوجه کبابی شما طعم و مزه فوق‌العاده‌ای داشته باشد و در عین حال آبدار و لذیذ باشد، می‌توانید از ترفندهای زیر استفاده کنید:
1. مرغ باکیفیت انتخاب کنید: اولین قدم برای پخت جوجه کباب آبدار، انتخاب مرغ باکیفیت است. مرغی که تازه باشد و چربی متعادلی داشته باشد، طعمی بهتر و پختی یکنواخت‌تر خواهد داشت.
2. مرغ را به اندازه مناسب خرد کنید: تکه‌های مرغ نباید خیلی بزرگ یا خیلی کوچک باشند. اگر تکه‌ها خیلی بزرگ باشند، ممکن است مغزشان نپزد و اگر خیلی کوچک باشند، ممکن است خشک شوند.
3. مرغ را مزه دار کنید: مزه دار کردن مرغ قبل از پخت، به طعم و عطر جوجه کباب شما می‌افزاید. می‌توانید از زعفران، پیاز، سیر، آبلیمو، ماست و ادویه‌های مختلف مانند نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر زنجبیل و ... برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید.
4. از مواد اسیدی استفاده کنید: مواد اسیدی مانند آبلیمو، ماست و سرکه می‌توانند به نرم شدن گوشت مرغ کمک کنند.
5. مرغ را قبل از پخت در یخچال بگذارید: اگر زمان دارید، مرغ را به مدت چند ساعت یا حتی یک شب در یخچال بگذارید. این کار باعث می‌شود که طعم مواد مرینیت به خورد مرغ برود و جوجه کباب شما طعم بهتری داشته باشد.
6. مرغ را با حرارت ملایم بپزید: برای پخت جوجه کباب، از حرارت ملایم استفاده کنید. حرارت زیاد باعث می‌شود که مرغ از بیرون بسوزد و از داخل نپزد.
نکات تکمیلی جهت پخت جوجه کباب:می‌توانید برای طعم دهی بیشتر به جوجه کباب، از زعفران دم کرده، رنده پوست لیمو، پودر سیر و ... استفاده کنید.
اگر می‌خواهید جوجه کباب شما تردتر شود، می‌توانید قبل از پخت، تکه‌های مرغ را در آرد سوخاری یا پودر نان بغلتانید.
جوجه کباب را می‌توانید با نان، برنج، سبزیجات کبابی و ... سرو کنید.
با رعایت این ترفندها، می‌توانید جوجه کبابی آبدار و لذیذی تهیه کنید که مورد پسند همه باشد.
جوجه کباب به عنوان یک غذای اصیل ایرانی، در بسیاری از کشورهای جهان نیز شناخته شده و طرفداران زیادی دارد. این غذا در کشورهای مختلف با نام‌ها و روش‌های پخت متفاوتی به مردم ارائه می‌شود.
جالب است بدانید که در سال 1402، جوجه کباب ایرانی در رتبه اول "100 غذای برتر مرغی جهان" در سایت https://www.tasteatlas.com/ قرار گرفت.
این موضوع نشان دهنده‌ی کیفیت و طعم بی‌نظیر جوجه کباب ایرانی است که آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان تبدیل کرده است
کانال عصر ایران در تلگرام
واکنش دادستان رفسنجان در مورد فوت یک دانشجو